Communion : enfin !
Voilà plus d'une semaine que je vous promets quelques photos de la communion de Fiston...
Et bien vous allez y avoir droit maintenant !
C'était donc le dimanche 23 mai : plein soleil (et oui c'est rare par les temps qui courent...)
Cérémonie bien émouvante (mais ça, c'est intime donc pas de photos !)
Buffet sur la terrasse bien réussi. Il faut dire que je devais y réfléchir au moins depuis l'automne dernier...
J'avais demandé à Enzo ce qu'il voulait manger pour sa communion : normal c'était quand même une fête en son honneur !
Réponse :"du saucisson, du petit pâté en croûte, des pâtes, des tartes "
Pas franchement simple de faire un menu de communion avec tout cela ! Mais, en gardant bien sûr toutes ces choses, on est quand même parvenu à un repas de fête !
Vue d'ensemble
Menu :
Buffet d'entrées : saucisson, rôti de porc foid et sa sauce aux herbes du jardin, petit pâté en croûte, verrines, salade thaï, tomates cerises et asperges sauvages, batonnets de Comté, boulette de chèvre aux fines herbes et boulettes de Bleu de Malzieux pannées aux noisettes
En détails
Oeufs brouillés au parmesan et asperges vertes sur poélée de champignons
Donc, crevettes sur mousse de légumes verts et chantilly au curry
Salade de lentilles à l'émincé de piquillos et aux échalotes grises
Mousse rose de thon sur tartare de concombre, tomate cerise confite sur tapenade noire
Tartare de légumes croquants sur coulis de tomates aux oignons
Buffet de pâtes : penne à la carbonara, penne aux légumes, penne à la sauce tomate à la viande (Pas de photos car j'avais le service à assurer pour que tous mangent chaud...)
Buffet de desserts : tarte au chocolat, tarte aux fraises, tarte aux framboises, tarte aux amandes et au miel, salde de fraises à la vanille et au sirop de vinaigre basalmique, verrine de mousse chocolat noir sur émietté de sablés au chocolat blanc. Les photos sont un peu "arrière garde" car le temps que je mette en place les desserts et que j'aille chercher l'APN, le buffet s'était bien "déplumé" !
Tenue de la maman du communiant
Sans oublier le tablier du dimanche pour servir les pâtes (Tu le reconnais Marie-Josée ? J'attendais une grande occasion pour l'étrenner !)
